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餐飲油煙大氣污染投訴一度超過大氣污染投訴總量的1/3，生態環境部原總工程師萬本太曾表示，控制油煙污染，關鍵要抓好“測”和“治”兩個環節?；诖?，餐飲油煙自受到廣泛關注以來，全國各地紛紛加入了控制餐飲油煙的行動中。
各餐館需要安裝高效油煙凈化設施。徹底取締燃煤大灶、露天燒烤。全面取締非法占用道路、公共場所的露天燒烤攤點，全面取締燃煤爐灶；依法整治餐飲業店外經營、占道經營造成油煙污染的行為，確保餐飲油煙達標排放。
